So sánh model máy
So sánh máy ép nóng, ép lạnh và máy nhỏ theo công suất mẻ.
Mở trangThiết bị xử lý và đóng chai sản phẩm sữa
Dự án sản phẩm sữa phải nối quy trình đã được phê duyệt với khâu chuyển liệu vệ sinh và đóng gói phù hợp. Phạm vi có thể chỉ gồm xử lý nhiệt, hoặc kéo dài qua bồn đệm, chiết rót, đóng nắp và đóng gói thứ cấp. Một báo giá có thể so sánh được phải ghi rõ điểm bắt đầu, điểm kết thúc và trách nhiệm của từng bên.
Kiến trúc quy trình
Tùy công thức, tuyến có thể gồm:
Tiếp nhận hoặc phối trộn → xử lý sản phẩm → thanh trùng → làm mát hoặc bồn đệm → chiết rót → đóng nắp → khắc mã và đóng gói → bảo quản theo yêu cầu
Nhiệt độ, thời gian giữ, tải làm mát, vệ sinh tại chỗ và môi trường đóng gói phải theo quy trình xác nhận của khách hàng và quy định tại nơi lắp đặt.
Dữ liệu sản phẩm và bao bì
- Sữa, sữa có hương, đồ uống sữa chua hoặc sản phẩm sữa được xác định
- Độ nhớt, hạt, xu hướng tạo bọt, công thức và đường nhiệt
- Chai, cốc hoặc bao bì khác dùng để đánh giá kỹ thuật
- Nắp, nhãn và điều kiện bảo quản sau đóng gói
- Phương pháp vệ sinh, phân vùng và vật liệu tiếp xúc
- Nguồn nhiệt, nước nóng, làm lạnh và các tiện ích hiện có
Trang này không mặc định quy trình vô trùng, thời hạn sử dụng hay phê duyệt pháp lý. Các kết quả đó cần thiết kế, thử nghiệm và xác nhận riêng trong hợp đồng.
Điểm tham chiếu sản phẩm
| Thiết bị | Nội dung cần xác minh |
|---|---|
| Dây chuyền thanh trùng dạng bồn | Bố trí bồn, gia nhiệt/làm mát, điều khiển, vệ sinh và kết nối đóng gói |
Thông số công bố là dữ liệu tham khảo. Kích thước và cấu hình cuối cùng phụ thuộc vào công thức, chế độ theo mẻ hoặc liên tục, tiện ích và kế hoạch bao bì được duyệt.
Yếu tố cấu thành giá dây chuyền
- Chỉ cung cấp phần xử lý hay kéo dài đến đóng gói
- Vật liệu tiếp xúc, độ hoàn thiện bề mặt và phạm vi vệ sinh
- Hơi, nước nóng, làm mát hoặc hệ thống lạnh
- Bồn đệm, bơm, van, đường ống và ranh giới điều khiển
- Phương án chiết rót và đóng nắp cho bao bì đã chọn
- Mặt bằng, phân vùng vệ sinh, lắp đặt và yêu cầu tại địa phương
Dữ liệu cần cho báo giá nhà sản xuất
Gửi tóm tắt công thức, các bước quá trình, cơ sở thể tích mẻ hoặc công suất, nhiệt độ vào-ra, lịch làm việc, bao bì và nắp, kế hoạch vệ sinh, tiện ích, mặt bằng, nơi giao hàng và yêu cầu kỹ thuật địa phương. Nêu thiết bị đang có và điểm kết nối cần giữ lại.
FAT, SAT và trách nhiệm sau giao hàng
Quy trình nghiệm thu cần tham chiếu công thức thử, chất lỏng thử, kiểm tra dụng cụ đo, chu trình vệ sinh và giao diện đóng gói. An toàn sản phẩm, xét nghiệm vi sinh và xác nhận thời hạn sử dụng thuộc phạm vi đã thỏa thuận và đơn vị thử đủ năng lực. Báo giá phải tách lắp đặt, đường ống và cáp tại chỗ, đi lại, chạy thử, đào tạo, tài liệu, phụ tùng và hỗ trợ.
Mô-đun liên quan
Yêu cầu cấu hình dây chuyền sữa
Gửi quy trình và bao bì dự kiến để nhận ranh giới cung cấp, danh sách thiết bị và báo giá nhà sản xuất.