Pressage du sarrasin : faisabilité, équipement et devis

Le sarrasin n'est pas une matière oléagineuse standard. La variété, la fraction utilisée et la teneur réelle en huile doivent être analysées avant de parler de presse ou de rendement. Une ligne générique d'huile alimentaire ne peut pas être proposée sur le seul nom « sarrasin ».

Étapes de validation

1. Identifier grain entier, germe, son ou sous-produit à traiter
2. Mesurer humidité, teneur en huile et granulométrie
3. Nettoyer, sécher et broyer un lot représentatif
4. Réaliser un essai de compactage et de pressage
5. Analyser l'huile et les résidus avant de définir la ligne

L'essai matière est obligatoire. Si l'extraction mécanique n'est pas adaptée, le fabricant doit le signaler au lieu de proposer une presse surdimensionnée.

Équipement et prix

L'étude peut inclure prétraitement, broyage, presse hydraulique et filtration, uniquement après validation du test.

Pour obtenir un devis, envoyez un échantillon, l'analyse disponible, la quantité à traiter, l'usage du produit, la tension et le pays de destination. Les essais, pièces, mise en service et conditions de SAV doivent apparaître séparément dans l'offre.

• Demander l'étude de faisabilité