Линия производства фисташкового масла

Закупочный расчёт строят по сырым очищенным ядрам либо по ясно определённой массе орехов в скорлупе. Обжаренные, солёные, приправленные или смешанные снеки не эквивалентны сырым ядрам и требуют отдельной оценки загрязнений и очистки оборудования.

Граница сырья

Укажите сорт, происхождение, долю скорлупы, влажность, историю хранения и пищевое либо косметическое назначение. Заплесневелые, повреждённые насекомыми, изменившие цвет, подгоревшие или прогорклые ядра удаляют. Если стандарт продукта предусматривает анализ загрязнителей, прессование не заменяет репрезентативный отбор и лабораторию.

Рекомендуемая подготовка

1. Расколоть орехи и отделить твёрдые части скорлупы.
2. Отсортировать сырые ядра и удалить дефектный материал.
3. Измерить влажность и мягко сушить или выдерживать только при необходимости.
4. Равномерно измельчить ядра, ограничивая контакт с воздухом.
5. Изолировать обжаренные испытания от холодного маршрута.

Маршрут прессования и оборудование

Для ценного масла с лёгким ароматом сначала оценивают пакетный гидравлический холодный отжим. Если нужен обжаренный профиль, отдельный рецепт сравнивают по цвету, аромату, прозрачности после фильтрации и обращению со жмыхом. Модель выбирают по полезной массе ядер и пробному циклу, а не по номинальной массе орехов в скорлупе.

Оборудование для комплектации

• Оборудование предварительной подготовки
• Гидравлические маслопрессы
• Пресс серии 480 как модель для подбора по пробе
• Пневматический фильтр-пресс
• Оборудование розлива

Фильтрация и требования к маслу

Определите отстоявшееся или тонко фильтрованное масло, допустимый осадок, прозрачность, цвет, аромат, срок отбора и упаковку с ограничением света и кислорода. В закупочную спецификацию включают пищевые контактные материалы, извлечение ценного продукта из линии и доступность мойки.

Данные для расчёта и коммерческого предложения

• Орехи в скорлупе или сырые ядра, доля скорлупы, влажность, дефектная фракция, хранение и доступные анализы
• Полезный объём ядер на партию или сутки, сменность, прослеживаемость и раскалывание
• Холодный или обжаренный профиль и пищевое либо косметическое назначение
• Отстаивание, фильтрация, резервуары, упаковка и анализы масла
• Коммуникации, площадь, санитария, контроль аллергенов, пункт назначения и условия поставки

Протокол испытания и приёмки

Фиксируют массу скорлупы и брака, влажность ядер, размер дробления, загрузку, цикл, температуру, сырое и фильтрованное масло, жмых и остаток в машине. После согласованного времени проверяют цвет, аромат, подгоревшие или прогорклые ноты, прозрачность, полноту извлечения продукта и очистку между партиями.

Связанные страницы

• Обзор решений
• Решения для орехового сырья
• Масло кешью
• Миндальное масло
• Пресс серии 480
• Связаться с техническим отделом
• Страница на китайском языке

Запросить конфигурацию и цену

Отправьте фактическое состояние фисташек, полезный объём ядер, профиль масла, требования к фильтрации и гигиене, параметры площадки и пункт назначения.

• Запросить расчёт линии фисташкового масла