Линия производства масла грецкого ореха

Оборудование рассчитывают по пригодным ядрам, а не по массе целых орехов. Доля скорлупы, тёмные или прогорклые ядра и время между раскалыванием и прессованием влияют на полезную загрузку и требования к готовому маслу.

Граница сырья

Укажите целые орехи или ядра, сорт, происхождение, долю скорлупы, влажность и историю хранения. Заплесневелые, повреждённые насекомыми, тёмные, подгоревшие или прогорклые ядра удаляют. Ранее обжаренные или ароматизированные ядра рассматривают как отдельный продукт с собственной пробой и мойкой.

Рекомендуемая подготовка

1. Расколоть орехи и удалить фрагменты скорлупы.
2. Отсортировать ядра по состоянию и убрать посторонние включения.
3. Измерить и выровнять влажность без агрессивного нагрева.
4. Равномерно измельчить непосредственно перед прессованием.
5. Сократить ожидание и открытый контакт после дробления.

Маршрут прессования и оборудование

Основной пробный маршрут для светлого масла — пакетный гидравлический холодный отжим. Мягкую обжарку сравнивают только при необходимости выраженного орехового аромата. Пресс подбирают по плотности пробы, массе загрузки, циклу, выгрузке жмыха и фильтрованному маслу.

Оборудование для комплектации

• Оборудование предварительной подготовки
• Гидравлические маслопрессы
• Пресс серии 426 как модель для подбора по пробе
• Пневматический фильтр-пресс
• Оборудование розлива

Фильтрация и защита масла

Согласуют время отстаивания, степень фильтрации, осадок, прозрачность, цвет, аромат и показатели окисления. При необходимости задают закрытые резервуары и светозащитную упаковку, а также очистку, исключающую остатки окисленного масла предыдущей партии.

Данные для расчёта и коммерческого предложения

• Целые орехи или ядра, доля скорлупы, влажность, тёмная или повреждённая фракция, срок хранения и запах
• Полезная масса ядер на партию или сутки, сменность, раскалывание и сортировка
• Холодный или слегка обжаренный профиль, назначение и регистрация температуры
• Отстаивание, фильтрация, резервуары, упаковка и отбор проб
• Электричество, площадь, санитарный план, пункт назначения и условия поставки

Протокол испытания и приёмки

Фиксируют массу скорлупы и брака, влажность ядер, размер дробления, загрузку, цикл, температуру, сырое и фильтрованное масло, жмых и время ожидания до фильтрации. Проверяют прозрачность, цвет, подгоревший или прогорклый запах, закрытие резервуара, остаток продукта, выгрузку жмыха и очистку перед следующей партией.

Связанные страницы

• Обзор решений
• Решения для орехового сырья
• Кокосовое масло
• Льняное масло
• Пресс серии 426
• Связаться с техническим отделом
• Страница на китайском языке

Запросить конфигурацию и цену

Передайте состояние орехов, полезный объём ядер, профиль масла, фильтрацию и упаковку, параметры площадки и пункт назначения. Подбор будет основан на пробной партии.

• Запросить расчёт линии масла грецкого ореха