Линия производства масла авокадо

Целые свежие авокадо не являются прямым сырьём для маслопресса. Плоды нужно вымыть, очистить от кожуры и косточек, после чего выбрать один из двух разных маршрутов: мокрое разделение свежей мякоти либо механическое прессование мякоти после контролируемого обезвоживания.

Граница сырья

Укажите, что поступает на площадку: целые плоды, свежая или замороженная мякоть либо уже высушенная мякоть. Для расчёта нужны сорт, зрелость, доля полезной мякоти, влажность или содержание сухих веществ, срок хранения и признаки брожения, потемнения или порчи. Кожура и косточки учитываются как отдельные побочные продукты и не входят в производительность пресса.

Рекомендуемая подготовка

1. Вымыть и отсортировать плоды.
2. Удалить кожуру и косточки, исключив попадание твёрдых фрагментов в мякоть.
3. Измельчить или протереть полезную мякоть.
4. Для мокрого маршрута подготовить мякоть к малаксации и разделению масла, воды и твёрдой фазы.
5. Для маршрута прессования обезводить или высушить мякоть в контролируемом низкотемпературном режиме, затем измельчить или кондиционировать пробу.

Мокрый маршрут или прессование сушёной мякоти

Мокрый маршрут: мойка плодов -> удаление кожуры и косточек -> измельчение мякоти -> контролируемая малаксация -> отделение твёрдой фазы -> разделение масла и воды -> полировочная фильтрация -> хранение.

Маршрут сушёной мякоти: удаление кожуры и косточек -> контролируемое обезвоживание или низкотемпературная сушка -> измельчение -> пробное кондиционирование -> механическое прессование -> отделение воды и твёрдых частиц -> фильтрация.

Свежую высоковлажную мякоть нельзя загружать непосредственно в стандартный гидравлический пресс. Модель гидравлического пресса подбирают только по результатам испытания сушёной мякоти; для мокрого маршрута требуется специализированное сепарационное оборудование.

Оборудование для комплектации

• Комплектные линии производства масла
• Оборудование предварительной подготовки
• Гидравлические маслопрессы — только для испытаний сушёной мякоти
• Пресс серии 400 как доступная модель для пробного подбора
• Оборудование последующей обработки
• Оборудование розлива

Требования к разделению и готовому маслу

В техническом задании задают допустимые свободную воду и взвесь, прозрачность, цвет, аромат и согласованные показатели окисления после сепарации. Нужно указать точку отбора пробы после центрифугирования или фильтрации, закрытое хранение, материалы поверхностей, контактирующих с продуктом, и способ очистки всех узлов, работающих с мякотью.

Данные для расчёта и коммерческого предложения

• Образец целых плодов или мякоти, сорт, зрелость, доля мякоти, влажность или сухие вещества, срок и состояние хранения
• База производительности: целые плоды, влажная мякоть или сушёная мякоть; суточный объём и часы приёмки
• Выбранный мокрый маршрут или прессование обезвоженной мякоти, а также предельная температура процесса
• Требования к свободной воде, осадку, прозрачности, цвету, аромату, методам контроля, ёмкостям и упаковке
• Вода, электроснабжение, источник тепла для сушки, площадь от мойки до фильтрации, пункт назначения и условия поставки

Протокол испытания и приёмки

В каждой записи указывают базу массы: целые плоды, влажная или сушёная мякоть. В протокол включают потери при очистке и удалении косточек, влажность или сухие вещества мякоти, режим сушки либо малаксации, массу загрузки, цикл или настройки сепаратора, температуру масла, массу сырого масла, отделённой воды и твёрдой фазы, а также фильтрованного масла. В согласованной точке отбора проверяют свободную воду, осадок, прозрачность, запах, очистку оборудования и остаток продукта в линии.

Связанные страницы

• Обзор решений
• Решения для плодового сырья
• Масло виноградной косточки
• Масло семян тыквы
• Пресс серии 400
• Связаться с техническим отделом
• Страница на китайском языке

Запросить конфигурацию и цену

Для расчёта отправьте состояние сырья, базу производительности, выбранный мокрый или сухой маршрут, спецификацию масла, доступные коммуникации и пункт назначения. В предложении должны быть раздельно указаны обязательные модули подготовки, разделения и последующей обработки.

• Запросить расчёт линии масла авокадо