Оборудование для рафинации и вымораживания растительного масла

Рафинация и вымораживание позволяют превратить сырое прессованное масло в более чистый, стабильный и подготовленный к фасовке продукт. Этот этап особенно важен для бутилированных масел, специальных пищевых масел и продуктов с требованиями к цвету, запаху, примесям и прозрачности при низкой температуре.

Какие операции могут входить в линию

В зависимости от сырья и спецификации продукта линия может включать:

• дегуммирование
• нейтрализацию или деацидификацию
• отбеливание
• дезодорацию
• тонкую фильтрацию
• вымораживание или винтеризацию

Полная последовательность нужна не каждому проекту. Небольшая установка может начать с фильтрации и упрощенной очистки, тогда как отдельные проекты подсолнечного, орехового, виноградного, рисового или масла из семян чайного дерева требуют более полного процесса.

Связанные страницы и оборудование

Оборудование для рафинирования пищевого масла

На странице описаны назначение рафинации и механические, химические и физико-химические методы удаления разных примесей.

Оборудование для постобработки масла

Этот обзор связывает фильтрацию, рафинацию, хранение и контроль после прессования.

Оборудование для фильтрации

Фильтрацию обычно размещают перед рафинацией. Стабильная предварительная очистка облегчает последующие операции.

Решения для розлива и упаковки

После достижения требуемого качества масло направляют на фасовку в бутылки, канистры или бочки.

Масла, для которых часто рассматривают эти операции

• подсолнечное масло
• масло грецкого ореха
• масло виноградной косточки
• рисовое масло
• масло из семян чайного дерева
• кукурузное масло
• специальные ореховые и семенные масла в розничной упаковке

Задача отличается в каждом проекте. В одном случае важно удалить фосфолипиды, свободные жирные кислоты, пигменты или запах. В другом требуется уменьшить содержание восков для прозрачности при низкой температуре.

Место в технологической цепочке

Распространенная схема:

1. предварительная обработка сырья
2. гидравлическое прессование или предварительный отжим
3. отстаивание и фильтрация сырого масла
4. рафинация и, при необходимости, вымораживание
5. хранение готового масла
6. розлив и упаковка

Перед расчетом можно сравнить структуры в обзоре производственных линий.

Ориентиры по сочетанию с прессами

Небольшой проект премиального масла

• Связанные модели: серия 300, серия 325
• Типовые продукты: орех, кунжут, лен, семена чайного дерева
• Приоритет: сохранить нужный профиль и улучшить внешний вид и стабильность

Растущее коммерческое производство

• Связанные модели: серия 355, серия 400
• Типовые продукты: арахис, рапс, соя, подсолнечник
• Приоритет: стабильность партий, однородный цвет и равномерная подача на фасовку

Интегрированная линия большей мощности

• Связанные модели: серия 426, серия 480, серия 500
• Типовые задачи: несколько масел, экспортный проект, стандартизованная фасовка
• Приоритет: непрерывность процесса и согласование с упаковочной линией

Эти сочетания не заменяют материальный баланс. Производительность рафинации рассчитывают по объему сырого масла, времени отдельных операций и ассортименту.

Когда добавляют вымораживание

Вымораживание или винтеризацию рассматривают, если:

• масло должно сохранять прозрачность при низкой температуре
• продукт продается в прозрачной розничной бутылке
• сырье содержит повышенное количество восков
• внешний вид на полке входит в требования к продукту

Такая задача особенно характерна для отдельных партий подсолнечного, рисового, виноградного и других специальных масел.

Данные для коммерческого предложения

Укажите сырье, суточный объем сырого масла, доступные анализы, необходимые этапы, требования к готовому продукту, тару и автоматизацию. Для международного проекта добавьте напряжение, страну, транспортные ограничения и потребность в монтажной поддержке. В предложении можно будет детализировать емкости, насосы, нагрев, фильтрацию, управление, экспортную упаковку и сервисные детали.

Рекомендуемый путь выбора

• Гидравлические маслопрессы
• Оборудование для фильтрации
• Оборудование для розлива
• Решения по переработке сырья
• Запросить расчет и коммерческое предложение

Частые вопросы

Нужно ли рафинировать каждое пищевое масло?

Нет. Некоторые предприятия продают прессованное и фильтрованное масло. Рафинация становится более актуальной, когда рынок требует стандартизованного цвета, запаха, стабильности или содержания примесей.

Вымораживание и рафинация - одно и то же?

Нет. Вымораживание направлено на удаление восков, а рафинация объединяет несколько операций улучшения сырого масла.

Можно ли добавить рафинацию после запуска прессовой линии?

Да. Многие предприятия сначала запускают прессование и фильтрацию, а затем добавляют рафинацию или вымораживание при росте объемов и требований. Место и точки подключения лучше предусмотреть при первой планировке.