বিভিন্ন অয়েল ক্রপের প্রেসিং প্রক্রিয়ার রেফারেন্স

প্রকাশের তারিখ：2023-01-25ক্যাটাগরি：প্রযুক্তিগত জ্ঞান

প্রতিটি অয়েল ক্রপের জন্য আলাদা প্রি-ট্রিটমেন্ট ও প্রেসিং উইন্ডো দরকার। নিচের মানগুলো চিনাবাদাম, তিল, রেপসিড, সানফ্লাওয়ার, সয়াবিন, কটনসিড ও ফ্ল্যাক্সসিডের প্রাথমিক রেফারেন্স; এগুলো অয়েল রিকভারি, কেকের অবশিষ্ট তেল, পণ্যের মান বা লাইনের ক্যাপাসিটির গ্যারান্টি নয়।

প্রক্রিয়ার মান ও গ্রহণযোগ্যতা

প্রকাশিত আর্দ্রতা, কণার আকার ও তাপমাত্রার রেঞ্জ শুধু প্রাথমিক রেফারেন্স। ক্রয় পরীক্ষায় কাঁচামালের ধরন ও লট, প্রি-ট্রিটমেন্ট, কণার আকারের বণ্টন, ফিড আর্দ্রতা, ব্যাচ ওজন, ফিডিং-কন্ডিশনিং-প্রেসিং-তেল ঝরা-কেক ডিসচার্জ-পরিষ্কার-পুনরায় চালু করা পর্যন্ত সম্পূর্ণ চক্র, ধারাবাহিক পরীক্ষার সময় ও অনুমোদিত বিরতি রেকর্ড করতে হবে। FAT/SAT-এ ক্যালিব্রেটেড ওজন, নমুনা ও ল্যাব পদ্ধতি, শুকনা বা ভেজা ভিত্তির হিসাব, সহনশীলতা, ইউটিলিটি ও অপারেটরের কাজ নির্ধারণ করতে হবে। স্বাক্ষরিত চুক্তির মানদণ্ডই বাধ্যতামূলক।

সাধারণ নীতি

• আর্দ্রতার প্রাথমিক রেফারেন্স: প্রেসিংয়ের আগে 5%～8% এবং কন্ডিশনিংয়ের পরে 6%～10%; ক্রপ ও নমুনা পরীক্ষায় নিশ্চিত করুন।
• কণার আকারের প্রাথমিক রেফারেন্স: ক্রাশিং বা 0.25～0.35 mm ফ্লেক; বণ্টন ও পরিমাপ পদ্ধতি সম্মত করুন।
• কন্ডিশনিং: ধাপে ধাপে তাপ ও আর্দ্রতা দিন এবং প্রকৃত সময়, তাপমাত্রা ও আর্দ্রতার প্রোফাইল রেকর্ড করুন।
• প্রেসিং：প্রথম প্রেসিংয়ে মডারেট তাপমাত্রা এবং প্রেশার গ্রেডিয়েন্ট কন্ট্রোল, অয়েল ক্রপের বৈশিষ্ট্য অনুসারে হট প্রেস বা কোল্ড প্রেস; প্রয়োজন হলে সেকেন্ডারি প্রেসিং বা সলভেন্ট এক্সট্রাকশনের সাথে কো-অর্ডিনেট।

কোয়ালিটি এবং সেফটি

• কাঁচামালের অমেশ্চারিটি এবং ম্যাগনেটিক সিলেকশন আয়রন রিমুভাল, সরঞ্জামে মেটাল প্রবেশ প্রতিরোধ।
• উচ্চ তাপমাত্রায় স্টে টাইম কঠোর কন্ট্রোল, অয়েল অক্সিডেশন এবং অতিরিক্ত কোকিং এড়ানো।
• সম্মত প্রক্রিয়া উইন্ডো পুনরাবৃত্তি ও অডিটের জন্য প্রতিটি ব্যাচের প্যারামিটার রেকর্ড করুন।

চিনাবাদাম (Peanut)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট：শেলিং, গ্রেডিং, রেড স্কিন রিমুভাল (অপশনাল, ফ্লেভার এবং রঙের জন্য উপকারী), অমেশ্চারিটি এবং ম্যাগনেটিক সিলেকশন।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা：স্টিমিং এবং ফ্রাইংয়ের পর সিড কনটেন্ট 7%～9%; হট প্রেস তাপমাত্রা 110～130℃, কোল্ড প্রেস তাপমাত্রা < 60℃।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • হট ও কোল্ড প্রেসে সুগন্ধ, রঙ, তাপের সংস্পর্শ ও রিকভারির আলাদা ট্রেড-অফ থাকে;
  • কেকের অবশিষ্ট তেলের লক্ষ্য কেবল প্রতিনিধিত্বশীল পরীক্ষার পরে নির্ধারণ করুন এবং নমুনার স্থান, শুকনা/ভেজা ভিত্তি, ল্যাব পদ্ধতি ও সহনশীলতা চুক্তিতে লিখুন।

তিল (Sesame)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট: অমেশ্চারিটি, লাইট বেকিং (সিড ফ্রাইং) সুগন্ধ বাড়ানো; অতিরিক্ত ফ্রাইংয়ের কারণে তিক্ত টেস্ট এবং রঙ গভীর হওয়া এড়ানো।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা: স্টিমিং এবং ফ্রাইংয়ের পর কনটেন্ট 6%～8%; হট প্রেস তাপমাত্রা 120～150℃ (সুগন্ধ অয়েল), কোল্ড প্রেস < 60℃ (ক্লিন সুগন্ধ টাইপ)।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • সুগন্ধ অয়েল হট প্রেস মেইন, উপযুক্ত ডেপথ ফ্রাইং;
  • কোল্ড প্রেস পুষ্টি সংরক্ষণ, রঙ লাইট;
  • ফাইননেস এবং তাপমাত্রা কন্ট্রোল সুগন্ধ রিলিজ এবং অয়েল ইয়েল্ড রেট নির্ধারণ করে।

রেপসিড (Rapeseed/Canola)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট: পরিষ্কার, ক্রাশিং, সফটেনিং ও রোলিং; কাঁচামালের জাত স্বাদ, গঠন ও সংরক্ষণ আচরণকে প্রভাবিত করে।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা: সফটেনিংয়ের পর কনটেন্ট 7%～9%; হট প্রেস তাপমাত্রা 110～125℃।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • উপযুক্ত স্টিমিং এবং ফ্রাইং সবুজ গ্যাস এবং স্পাইসি টেস্ট এলিমিনেট, ভিসকোসিটি উন্নত;
  • কেক হার্ডনেস এবং থিকনেস কন্ট্রোল, পরবর্তী সেকেন্ডারি প্রেসিং/লিচিংয়ের জন্য সহজ;
  • সালফার গ্লুকোসাইড থার্মাল ডিকম্পোজিশন সাইড প্রোডাক্ট নোট, অতিরিক্ত উচ্চ তাপমাত্রা স্টে এড়ানো।

সানফ্লাওয়ার সিড (Sunflower)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট: শেলিং রেট 85%～90% কন্ট্রোল, অতিরিক্ত খোসা অয়েল শোষণ করে রেসিডুয়াল অয়েল বাড়ায়; ক্রাশিং—সফটেনিং—রোলিং।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা: কনটেন্ট 6%～8%; হট প্রেস তাপমাত্রা 100～120℃।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • থিন শিট থিকনেস ইউনিফর্ম, প্রেসিং চেম্বার ব্লকিং প্রতিরোধ;
  • মাইল্ড স্টিমিং এবং ফ্রাইং রঙ গভীর হওয়া এড়ানো;
  • প্রথম প্রেস + সেকেন্ড প্রেস বা প্রথম প্রেস + লিচিং কম্বিনেশন রেসিডুয়াল অয়েল কমানোর জন্য উপযুক্ত।

সয়াবিন (Soybean)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট: অমেশ্চারিটি, ক্রাশিং, সফটেনিং, রোলিং; প্রোটিন হিট সেনসিটিভ, স্টিমিং এবং ফ্রাইং মাইল্ড হওয়া প্রয়োজন।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা: কনটেন্ট 6%～8%; হট প্রেস তাপমাত্রা 95～110℃।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • লিচিং মেইন প্রক্রিয়ার জন্য ডিসলভেন্ট রিমুভাল এবং প্রি-ট্রিটমেন্ট কোয়ালিটি কন্ট্রোল;
  • ডিরেক্ট প্রেসিংয়ের জন্য স্টিমিং এবং ফ্রাইং এবং প্রেশার গ্রেডিয়েন্ট কন্ট্রোল শক্তিশালী, প্লাস্টিসিটি বাড়ানো;
  • অক্সিডেশন এবং ডিওডোরাইজেশন চাহিদা উচ্চ, রিফাইনিং প্যারামিটার নোট।

কটনসিড (Cottonseed)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট: লিন্ট রিমুভাল, শেলিং, অমেশ্চারিটি, ক্রাশিং, সফটেনিং—রোলিং।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা: কনটেন্ট 7%～9%; হট প্রেস তাপমাত্রা 110～125℃।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • কটন ফেনলের প্রভাব নোট, প্রি-ট্রিটমেন্ট এবং রিফাইনিং ডিটক্সিফিকেশনের সাথে কো-অর্ডিনেট;
  • পরীক্ষার মাধ্যমে কন্ডিশনিং তীব্রতা সমন্বয় করুন এবং তেল ও কেকের অবশিষ্ট তেল মাপুন;
  • কেক স্ট্রেংথ যথেষ্ট, পরবর্তী প্রক্রিয়াকরণের জন্য সহজ।

ফ্ল্যাক্সসিড (Flaxseed/Linseed)

• প্রি-ট্রিটমেন্ট: অমেশ্চারিটি, ক্রাশিং বা লাইট রোলিং; α-লিনোলেনিক অ্যাসিড কনটেন্ট উচ্চ, অক্সিডেশন সহজ।
• ময়েশ্চার এবং তাপমাত্রা: কোল্ড প্রেস < 50～55℃ উপযুক্ত; যদি হট প্রেস, তাপমাত্রা 90～105℃ নিয়ন্ত্রণ এবং স্টে টাইম সংক্ষিপ্ত।
• প্রক্রিয়া পয়েন্ট:
  • উচ্চমানের কোল্ড প্রেস অয়েল পুষ্টি সংরক্ষণের জন্য মেইন, নাইট্রোজেন ফিলিং এবং লাইট অ্যাভয়ডেন্স স্টোরেজ প্রয়োজন;
  • শিয়ারিং এবং অতিরিক্ত হিটিং হ্রাস, অক্সিডেশন কন্ট্রোল;
  • কম লোড থেকে শুরু করে ফিডিংয়ের ওঠানামা ও শিয়ার হিট রেকর্ড করুন।

প্রক্রিয়া কন্ট্রোল এবং ডিটেকশন

• অনলাইন মনিটরিং: ইনপুট এবং আউটপুট তাপমাত্রা, ময়েশ্চার, পাওয়ার, কারেন্ট, প্রেসিং চেম্বার তাপমাত্রা, কেক অয়েল কনটেন্ট।
• ল্যাবরেটরি ডিটেকশন: অ্যাসিড ভ্যালু, পেরক্সাইড ভ্যালু, রঙ, সলভেন্ট রেসিডু (যদি প্রযোজ্য), সেনসরি অ্যাসেসমেন্ট।
• অপ্টিমাইজেশন মেথড: ছোট ব্যাচ ট্রায়াল প্রেস + অর্থোগোনাল টেস্ট, স্টিমিং এবং ফ্রাইং তাপমাত্রা/টাইম, ময়েশ্চার, শিট থিকনেস, স্ক্রু রোটেশন স্পিড, ব্যাক প্রেশার ইত্যাদি প্যারামিটার ইটারেটিভ অপ্টিমাইজ।

সরঞ্জাম এবং প্রক্রিয়া সিনার্জি

শেংশি হেচেং হট/কোল্ড প্রেস, সিঙ্গেল/ডাবল স্ক্রু বা প্রি-প্রেস ও এক্সট্রাকশন রুটের জন্য লিখিত প্রস্তুতকারক কোটেশন দিতে পারে। কোটেশন ও চুক্তিতে প্রস্তুতকারক, কনফিগারেশন, ক্যাপাসিটির ভিত্তি, FAT/SAT প্রোটোকল, স্পেয়ার, ওয়ারেন্টি ও বিক্রয়োত্তর সীমা থাকতে হবে। দূরবর্তী সহায়তা বা সাইটে কমিশনিং ও প্রশিক্ষণের জন্য অঞ্চল, যাতায়াত, ভিসা, থাকা, খরচ, দিন, কাজের বিষয়বস্তু, ক্রেতার ইউটিলিটি ও গ্রহণযোগ্যতার দায় লিখিতভাবে নিশ্চিত করতে হবে; স্বাক্ষরিত মানদণ্ডের বাইরে উৎপাদন বা রিকভারির গ্যারান্টি নেই।